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            嬰幼兒配方奶粉新國標正式實施,選“段”有了新依據

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            2023-02-24 來源:數智輕工

             

             2023 年 2 月 22 日起,我國嬰幼兒配方奶將實施新國標,3項強制性國家標準《嬰兒配方食品》(GB 10765-2021)《較大嬰兒配方食品》(GB 10766-2021)《幼兒配方食品》(GB 10767-2021)正式實施。

            新國標實施后嬰幼兒配方奶的 6 大變化


            為了更好地滿足中國嬰幼兒健康需求,保障嬰幼兒配方食品的安全性、營養充足性,國家衛健委組織了這次嬰幼兒配方奶的修訂。
            新國標的修訂根據最新的科學證據,參考國際標準修訂趨勢進行。

            變化一:二段配方奶有了自己獨立標準
            這次新國標將原有的《較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)分為 2 個標準,即《較大嬰兒配方食品(GB-10766)和《幼兒配方食品(GB-10767)》,也就是說二段、三段配方奶不再共用一套標準。新國標后,每一段奶都有了自己細致的標準。

            這個改變與國際食品法典委員會標準修訂趨于一致。
            變化二:明令禁止一、二段配方奶使用蔗糖、果糖及以它們為原料的其他碳水化合物

            舊國標只要求了一段配方奶禁止使用果糖。

            新國標加大限制,要求一段、二段配方奶都禁止使用果糖、蔗糖,甚至連以它們為原料的碳水化物都不可加入,比如果葡糖漿等,同時新國標還要求二段配方奶乳糖含量占碳水化合物 90% 以上。
            三段配方奶沒有限制蔗糖、果糖的使用,但通過對乳糖含量要求——乳糖含量占碳水化合物 50% 以上,限制了其他糖類的添加量。

            變化三:降低二、三段配方奶蛋白質含量

            舊國標,二、三段配方奶蛋白質含量 2.9~5.0 g/100 kcal。研究表明,嬰兒時期的蛋白質攝入可能與成年后肥胖及慢性病風險有關。

            新國標對這部分進行修訂,二、三段奶蛋白質含量都進行了大幅度下調,同時還要求二段配方奶乳清蛋白占比需要 ≥40%,這樣二段配方奶在蛋白質組成上和母乳會更加接近,更適合 1 歲內寶寶食用。

            變化四:調整了二、三段脂肪酸比例

            舊國標對二、三段配方奶里脂肪的亞麻酸,以及亞油酸和亞麻酸比值都沒有規。

            研究發現亞油酸與α-亞麻酸的比值越低,接近 5:1,喂養的寶寶在 2~3 歲的認知能力更好。
            新國標對二、三段配方奶脂肪中亞油酸與α-亞麻酸的比值進行了規定。

            變化五:一段、二段配方奶里必須添加膽堿、硒、錳

            舊國標中膽堿、硒、錳是可選擇成分,不做必須要求。由于膽堿、硒、錳對嬰兒成長發育很重要,在新國標里一、二段配方奶中膽堿、硒、錳作為必須成分。
            變化六:修訂了部分維生素、礦物質的最小值或最大值

            為了充分保障營養素的有效性,新國標修訂了一些維生素的最小值,比如:維生素 D 在一、二、三段含量都進行翻倍;同時為了保障攝入的安全性,新國標還修訂了一些維生素、礦物質最大值。
            我們可以看出新國標是配方奶的一次「升級」,讓我們在選擇配方奶的時候更放心。


            新國標帶來的影響


            “新國標”的實施,對促進嬰幼兒配方奶粉的高質量發展具有重大意義,更加注重嬰配粉產品配方研發的科學性、專業性、精準性,對于企業在科研創新方面提出更高要求。
            對行業而言,“新國標”帶來的直接影響是我國嬰幼兒奶粉的生產規范標準更加嚴格,產品品質將進一步升級,隨著更高品質的奶粉陸續上市,消費者對國內生產銷售的嬰配粉產品品質認可度也將隨之提升;“新國標”對奶粉營養元素添加量的精準性、完整性等方面要求更加明確,對嬰兒配方食品企業的生產、研發等方面提出了更高要求,使行業準入門檻再次提高。

            在中國嬰配粉行業迎來品質升級新階段的當下,“新國標”的實施將推動市場集中度提升,加速行業洗牌及結構升級,我國嬰配粉行業也將向更高質量、更加健康、更有序的方向邁進。長遠來看,嬰兒配方奶粉注冊制跟國標不斷升級相結合,能夠極大改善行業競爭秩序,促進行業健康發展。
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